‘2TV 생생정보’ 연 매출 36억! 닭갈비 맛집 ‘장호닭갈비’ 맛 비결과 위치는?
디지털뉴스팀 기자|2017/06/26 18:57
| '2TV 생생정보' 연 매출 36억! 닭갈비 맛집 '장호닭갈비' 맛 비결과 위치는? /2TV 생생정보 닭갈비, 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 방송 캡처 |
26일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '장사의 신' 코너에서는 '연 매출 36억! 닭갈비의 신' 편이 전파를 탔다.
이날 방송에는 강원도 춘천시 신샘밭로 676에 위치한 '장호닭갈비'가 소개됐다.
이곳 주인장은 양파, 배, 사과, 다진 마늘 등이 들어간 양념장에 꿀을 넣어 매콤달콤한 맛을 냈다.
이곳 닭갈비 맛의 비법은 항아리다. 주인장은 생닭을 항아리에 차곡차곡 쌓아준 다음 허브를 뿌려 영하 2도의 저온 저장고에서 이틀 동안 숙성시킨다. 이후 매콤달콤한 양념장을 부어 손님상에 제공한다.
이곳을 찾은 손님들은 "입에 넣는 순간 사르르 녹는다", "잡냄새가 나지 않는 건 기본이고 닭고기가 너무 부드럽다"고 말했다.