화성시 학교급식지원센터, 식생활강사 역량강화 나서
식생활강사 22명, 로컬푸드 이용 제철요리실습 및 교수법 공유
김주홍 기자|2018/07/23 15:58
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이번 교육은 식생활강사 12명과 지난 5월 강사양성과정을 수료한 예비강사 10명, 총 22명이 참석해 로컬푸드를 이용한 제철요리 실습과 강의 발표로 진행됐다.
실습에는 노재문 식생활교육국민네트워크 강사가 초빙돼 시래기 저염갈비찜, 절편과일샐러드, 수박껍질무침을 만들고 시식 및 평가가 이뤄졌다.
학교급식지원센터는 올해 지역아동센터 4개소, 학생·학부모·교직원 대상 초·중·고 54개교로 찾아가는 식생활 교육을 진행 중이다.